エントリー - Cafe de foyer 支配人

日曜日限定CafeOPEN

PianoCafe美時音の日曜日限定営業が始まります。先ずはお飲み物メニューからのスタートです。 普段ですと出張バリスタサービスでしか飲むことが出来ない(普通に購入出来ないという意味では幻の珈琲ですね。)Cafe de […]

社内イベント de cafe

大手住宅機器メーカー様のショールーム内会議室で社内イベントでのサービスにお伺いさせて頂きました。 流石ショールームで作業スペースの後ろにはドアのサンプルがずらり。 会議のブレイクタイムがCafeになるという企画でしたが、 […]

越谷 珈琲の日

珈琲が大好きな皆様 珈琲を愛してやまない皆様 珈琲で地域を盛り上げよう! 本日3月3日は越谷駅近くの旧日光街道で珈琲の日というイベントをやっていましたので見学に行って来ました。残念ながら1人なので会場の様子は写真に収めら […]

珈琲講座

埼玉県越谷市せんげん台のピアノカフェ美時音(ビジョン)様でお店の一角をお借りして珈琲講座を開催致しました。 今回のテーマは珈琲豆の違いによる味の変化を感じて頂く内容です。 珈琲豆は3種類をご用意しました。 クセが少なく飲 […]

エイジングとアンチエイジング

珈琲豆は新鮮な程美味しい。大筋で間違いではありません。珈琲豆も農産物で日が経つ程劣化もします。劣化した豆で淹れるコーヒーは後味の悪い酸味が強く風味が劣ります。 しかし、焙煎直後の豆で淹れる珈琲は香りはとても強く、味わいの […]

バレンタインデー

本日はブラウニーを焼いてます。 厨房の中は甘い香りに包まれています。 手作りミニカップブラウニー チョコレートをたっぷりと入れていますのでしっかりとした濃厚な仕上がりです。 ひとついかがでしょうか。