コーヒー豆とお湯の量について
今回は、コーヒーの変動要素の中で、コーヒー豆の使用量とお湯の使用量についてお伝えしていきます。 これは、ブリュー率と言われるもので、コーヒー豆を1として、どれぐらいの比率のお湯を使うかということです。 絶対にこれが良いと […]
エントリー - Cafe de foyer 支配人
コーヒーの変動要素について
コーヒーと一言で言ってもさまざまな抽出方法がありますが、今回お伝えすることはほとんど全ての抽出方法に通じる事です。 今回は全体的にざっくりとお伝えしますが、次回以降で細かい内容をお伝えしていきます。 前提として、コーヒー […]
東京ビッグサイトでの出張カフェご提供
スポーツ・フィットネス系イベントにて出張バリスタ・カフェをご提供いたしました。 連日ご来場者数も多くイベントは活況でしたが、ドリンクもみなさまに好評いただきました。 誠にありがとうございました。 大規模、小規模にかかわら […]
東京ビッグサイトのイベントにて出張カフェご提供
いつもご愛顧ありがとうございます。 東京ビッグサイトにてビジネス関連イベントが開催されました。 東、西ホール全体を使用してのビッグイベントでした。 今回は会場中央の特設カフェにてご来場者様にドリンクを提供させていただきま […]
都内イベントにてドリンクを提供いたしました
いつもご愛顧ありがとうございます。 都内企業様主催のイベントにてドリンクを提供させていただきました。 ハンドドリップでじっくり淹れたコーヒー、ほか紅茶などをお出ししました。 紅茶は十数種類の葉をご用意し、楽しんでいただけ […]
都内コンサートにてドリンクを提供いたしました
いつもご愛顧ありがとうございます。 今回は東京ドームにて行われましたコンサートの舞台裏にてドリンクを提供させていただきました。 メニューも幅広く取りそろえ、みなさまに楽しんでいただけました。 今後ともよろしくお願いいたし […]
都内企業様にてハンドドリップコーヒーをお出ししました。
いつもご愛顧いただきありがとうございます♪ 先日、都内企業様にてハンドドリップコーヒー☕️をご提供させていただきました。 フロア全体に広がるコーヒーのよい香り、これだけで心が落ち着きますよね& […]
都内企業ワークショップにてコーヒーをご提供しました
しばらく新型コロナの影響で自粛しつつありました出張バリスタですが、徐々に再開しております。 本日は都内企業様のワークショップにてスペシャリティーコーヒーをご提供してきました。 会の途中からコーヒーのいい香りがしてきてそっ […]
企業様商談会にてドリンク提供
関西エリアの企業様商談会にてドリンクを提供させていただきました。 今回はお客様のお土産として、当サービスのオリジナルドリップコーヒーパックもあわせてご提供させていただきました。
東京ビッグサイトイベントにてドリンク提供
東京ビッグサイトで行われた国際イベントに出張バリスタとして参加してきました。 大変活気のあるイベントでみなさま商談の合間にドリンクを楽しんでいただきました。
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