エントリー - 管理者

生チョコレート

生チョコレートの試作をしましたが、ブラウニー用のカップで作ったので量が多くてちょっと飽きます。 もう少しお洒落 […]

バレンタインデー

本日はブラウニーを焼いてます。 厨房の中は甘い香りに包まれています。 手作りミニカップブラウニー チョコレート […]

珈琲の道具

私が揃えているコーヒーの道具はハンドドリップ方式(濾過方式)なのですが、その中でもメリタ式というひとつ穴タイプ […]

珈琲の淹れ方

美味しい珈琲の淹れ方にはいくつか方法があります。今回はいくつかご紹介します。 ①煮出し すみません、美味しい珈 […]

記録更新

以前にも大きいチョコレートを紹介させて頂きましたが、更に大きいのが手に入りました。 大きければ良いと言うもので […]

カフェオレマドレーヌ

マドレーヌにコーヒー豆と練乳を加えてカフェオレ味に仕立てました。課題はコーヒー豆が大きくて口に残ってしまうこと […]