季節による牛乳の違いについて 投稿者:Cafe de foyer 支配人 投稿公開日:2026年10月5日 投稿カテゴリー:お役立ち情報 牛乳は季節によって成分の量が変わります。 市販の牛乳も、パッ… 続きを読む季節による牛乳の違いについて
スペシャルティコーヒーとは？ 投稿者:Cafe de foyer 支配人 投稿公開日:2026年10月5日 投稿カテゴリー:お役立ち情報 スペシャルティコーヒーは、サードウェーブと言われるようになっ… 続きを読むスペシャルティコーヒーとは？
コーヒーのセカンドウェーブとは？ 投稿者:Cafe de foyer 支配人 投稿公開日:2026年8月30日 投稿カテゴリー:お役立ち情報 前回、ファーストウェーブについて書いたので、今回はコーヒーの… 続きを読むコーヒーのセカンドウェーブとは？
コーヒーのファーストウェーブとは？ 投稿者:Cafe de foyer 支配人 投稿公開日:2026年8月30日 投稿カテゴリー:お役立ち情報 現在は、コーヒーのサードウェーブと言われていたり、もう既に文… 続きを読むコーヒーのファーストウェーブとは？
安価な電気ケトルと高価な電気ケトルの違い 投稿者:Cafe de foyer 支配人 投稿公開日:2026年7月11日 投稿カテゴリー:お役立ち情報 コーヒーを家で入れるという方から、電気ケトルの違いについて聞… 続きを読む安価な電気ケトルと高価な電気ケトルの違い
ラテアートが難しい豆とレシピについて 投稿者:Cafe de foyer 支配人 投稿公開日:2026年7月11日 投稿カテゴリー:お役立ち情報 さまざまな豆でケータリングをしていると、豆によってラテアート… 続きを読むラテアートが難しい豆とレシピについて
湿度とミル・グラインダーの関係 投稿者:Cafe de foyer 支配人 投稿公開日:2026年6月21日 投稿カテゴリー:お役立ち情報 コーヒー豆の味を調整するのに、挽き目を変えるということをしま… 続きを読む湿度とミル・グラインダーの関係
バリスタとは何か？ 投稿者:Cafe de foyer 支配人 投稿公開日:2026年6月21日 投稿カテゴリー:お役立ち情報 バリスタの定義って何ですか？と聞かれることがたまにあります。… 続きを読むバリスタとは何か？
コーヒーの挽き目で考える味作り 投稿者:Cafe de foyer 支配人 投稿公開日:2026年5月16日 投稿カテゴリー:お役立ち情報 コーヒーの挽き目は、抽出時間に影響を与えると以前お伝えしまし… 続きを読むコーヒーの挽き目で考える味作り
ボディやコクとは何か？ 投稿者:Cafe de foyer 支配人 投稿公開日:2026年5月16日 投稿カテゴリー:お役立ち情報 よく、コクがあるとか、強いボディが特徴的などコーヒーを語る中… 続きを読むボディやコクとは何か？
