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忘年会の効用

忘年会。。。その1年の悪い事をきれいさっぱり忘れてしまおう!といった感じでしょうか。 もう、自分の齢を忘れてし […]

写真

美味しい珈琲はその見た目も美しく仕上がります。ドリップの場合は透き通った琥珀色。濁りはありませんが香り高くしっ […]

豆を見る

毎朝自分の手で珈琲を淹れて1日をスタートさせる方も多いかと思います。   お早うございます。出張バリ […]

和紅茶

普通にあるものなのに新しい。いや、私にとっては新しいと言う表現が正しいでしょうか。   紅茶といえば […]

コピルアク

今回は希少豆の紹介です。 (コーヒーロースターのオリティエさんから入荷しました。) コピルアク ジャコウネコの […]

ゲイシャ再び

こんにちは 出張バリスタのくにです。 本日もコーヒー豆のご紹介をさせてください。 エチオピア ゲイシャナチュラ […]

抹茶マドレーヌ

なんだか珈琲から遠ざかっているこの頃です。どうしたら抹茶の美味しさを引き立てられるのでしょうか。 珈琲や抹茶の […]

続報 抹茶ラテ

今まで珈琲のことばかり考えてきましたが、抹茶の美味しさに今更気が付き始めました。   出張バリスタ  […]