素敵なカップで飲みましょう
コーヒーを飲むカップには本当にたくさんの形があります。どんなカップにしようか迷いますよね。 あなたの専任バリスタ『くに』です。 今日は、と言うか今日も私の主観でお話を致します。 その前にカップ […]
エントリー - Cafe de foyer 支配人
ちょっと珈琲の話～珈琲選びは水選び～
今回は水のお話をします。 あなたの専任バリスタ『くに』です。 コーヒーを淹れる時に使うお水は水道水でOKです。 おわり あ、駄目ですよね。 これじゃ記事になりません。 どういう事かと言うと、まずは日本のお水はほぼ軟水だと […]
ちょっと珈琲の話 ～コーヒー選びは豆選び～
今回は少しだけ具体的な話をしようと思います。 あなたの専任バリスタ『くに』です。 珈琲を本業とされている方には当たり前の話ですし、あくまでも僕の解釈なので誤りもあるかもしれませんのでご容赦下さい。 最初に気を遣うのは当然 […]
ちょっと珈琲の話 ~コーヒー選びは人選び～
コーヒーの味は9割方豆の質で決まります。 農産物であるコーヒー豆は産地によって味が異なるから銘柄があるのだし、もっと言えば同じ産地でも育て方（農園）によって味が違います。味の9割は豆が決めるのです。例えば有名なモカなら芳 […]
３月の空き状況について
お越し頂きありがとうございます。 『あなたの専任バリスタ』くにです。(一人しかいないので必ず私が担当になります。) 当方は現在のところ、基本的には週末及び祝、祭日のみの稼働をしています。強いご希望がありましたら調整します […]
はじめまして。
ご来店ありがとうございます。 コーヒーショップデリバリーホワイエ（Coffee shop delivery foyer)担当バリスタのくにと申します。 バリスタ。。。正直に申しますと多少違和感があるのです。イタリア語でバ […]
ホームページを開設いたしました！
Coffee Shop Delivery Foyer のホームページを開設いたしました。 今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。
