素敵な音色と珈琲と

心を癒やしてくれるピアノの音色と珈琲の香りに包まれたひととき

幸せな時間を過ごさせて頂きました。

 

coffee shop delivery Foyerではこの度ピアノサークルの皆様よりご用命を頂き、お伺いしました。

 

演奏発表の合間の休憩時間に一杯の珈琲でくつろいで頂けるよう、精一杯務めさせて頂きました。珈琲の仕度は余計な雑音を立ててしまいますので扉を隔てたキッチンスペースで。扉の向こうから溢れる音楽にそっと耳を傾けて珈琲を淹れる時間は私にとって理想のイメージ。雰囲気はホテルラウンジの生演奏のようです。皆さんピアノを愛して、音楽を楽しんでいるのが伝わってくるようです。

ピアノの音色聴きながら改めて珈琲と音楽は似ていると感じております。同じピアノなのに奏者によって響きが違うのですから。

改めて、同じ珈琲豆でも淹れ方で色々な好みに合わせた味の引き出し方ができるよう、精進しようと気持ちを引き締める事ができました。

またのご用命、お待ち申し上げます。

本日はありがとうございます。

コスタリカ コーラルマウンテン

爽やかな甘味の珈琲に包まれて投稿しています。ここのところ業務多忙を言い訳に更新を疎かにしていました。

あなたの専任バリスタ くにです。

本日ご紹介したいのはコスタリカ コラリージョ村産のコーラルマウンテンです。コスタリカは小農園が多いのですが、高品質のコーヒー豆産地として知られています。香りと酸味が強い傾向ですが、甘味も存分に感じられますので、その分滑らかな舌触りとなっていて親しみ易い味わいです。酸味の果実感はモカ イリガチャフィの方が強く感じるので、同じ酸味でも表現を変えないと伝わらないですね。コーラルマウンテンの酸味は多少角が立っている感じなのでそこを意識してしまうと冷めた時には強く感じてしまうかもしれません。温かいうちにお召し上がり頂くことをお薦めします。